Alcohol Etílico Desnaturalizado
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Descripción
- Líquido no caramelizado, transparente e incoloro, brillante
- Obtenido por deshidratación parcial de mosto uva blanca, mediante evaporación a vacío (temperatura máxima 88o C), previa rectificación * del mismo.
- Proceso de rectificación: desacidificación, decoloración y eliminación de compuestos del mosto diferentes del azúcar, mediante la utilización de resinas de intercambio iónico y resinas decolorantes, aptas ambas para uso alimentario, según indica la legislación internacional.
Disponible en Envases
Bidón en jaula
IBC 1000 l.
Isotank
22.000 l.
Cisterna
20.000 l.
Ficha Técnica
- Fase Visual: Transparente e incoloro. Densidad óptica, a 425 nanómetros bajo un espesor de 1 cm, no superior a 0,100 en mosto de uva concentrado a 25o Brix. La turbidez debe de encontrarse < de 10 NTU. Exento de cuerpos extraños.
- Fase olfativa: Prácticamente inodoro, con ligeros recuerdos a mosto fresco de uva.
- Fase gustativa: Exento de gusto, con ligeros recuerdos a mosto fresco de uva.
Procedente de mosto de uva blanca (brillante, azufrado por procedimientos físicos), perteneciente a la zona vitícola c-III-b (variedad de uva: vitis vinífera).
Recomendable mantener a temperatura entre 15º - 20ºC (precaución: por debajo de 15ºC existe riesgo de cristalización de azúcar).
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USOS
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