Otros Productos
Además de los productos directos obtenidos de la trasformación directa de diversas materias primas agrarias, ALCOHOLERA DE LA PUEBLA obtiene otros productos relacionados con la valorización de subproductos, así como la fabricación de productos intermedios propios del sector como mistelas y vinos de licor, también conocidos como vinos fortificados.
Tartrato Cálcico E354
Obtenido a partir de lo residuos de la fermentación del vino se utiliza para la fabricación de ácido tartárico.
- Se utiliza como conservante de alimentos E-354
Ácido Tartárico natural E334
Es un acidificante y conservante natural, se presenta como un polvo cristalino blanco, cuyo uso está extendido en multitud de sectores.
- Industria Alimentaria
- Industria Farmacéutica
- Construcción
- Industria Enológica
Pepita de Uva
La granilla o pepita de uva es un producto de gran valor alimenticio obtenido a partir de la extracción y secado del orujo de la uva.
- Se utiliza para la extracción de su aceite.
Mistela blanca y tinta
Se denominan mistelas o bebidas amisteladas, aquellas elaboradas con vino, mosto concentrado de uva y alcohol de origen vínico , con una baja graduación alcohólica y un sabor dulce.
Un producto tradicional que ha mejorado muchísimo gracias a los nuevos métodos de elaboración y que es un perfecto aperitivo o el acompañante idea para un postre y una sobremesa.
Vino de Licor
Los vinos de licor son aquellos que se obtienen a partir de un vino o un mosto como “producto base” al que se le añade alcohol o aguardiente provenientes de la uva.
Son vinos muy potentes, redondos y marcado carácter, aunque según su base y alcohol añadido, este será más dulce o seco, oscilan entre 15% vol y 22% vol
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